Успех ресторана как бизнес-проекта зависит от интерьера!
Именно от уютности обстановки и атмосферы в Вашем заведении во многом будет зависеть, насколько оно станет популярным среди посетителей. Завоевать симпатии и любовь ресторану удастся лишь в случае, если он будет уникальным в своем роде, если Вы создадите по-настоящему неповторимый уют и комфорт, и огромную роль в этом играет дизайн интерьера.
Занимаясь оформлением своего ресторана, Вы уже должны представлять себе образ потенциальных посетителей, и, соответственно, следует учитывать все их притязания, если не требования к конкретному уровню комфорта. Кроме того, дизайн интерьера ресторана должен зависеть и непосредственно от его специфики. А чтобы создать действительно успешный проект, нужно определиться с тем, каким будет направление кухни, поскольку различные концептуальные проекты необходимы для кухни европейской и, например, для fast food.
Предположим, кухня Вашего ресторана планируется экзотической. Значит и дизайн интерьера разрабатывать лучше в азиатском либо восточном стиле. В то же время, если заведение будет представлять собой пиццерию, то и дизайн в данном случае лучше выполнить в итальянском стиле. Важно понимать, что оформление интерьера ресторана должен определяться кроме прочего еще и необходимым уровнем и качеством обслуживания, не последнюю роль играют также эстетические и эксплуатационные характеристики заведения и даже режим его работы.
Важность каждого элемента
Как мы уже сказали, дизайн интерьера ресторана должен основываться на его специфике, и в каждом случае необходим индивидуальный подход. Стоит обратить самое пристальное внимание на то, имеется ли какая-нибудь "изюминка" у заведения. Ваш ресторан может похвастаться отличным баром? Так подчеркните данную особенность при оформлении интерьера.
Самые главным условием, которое следует соблюдать при разработке проекта, является совместимость и продуманность всех элементов в дизайне: начиная от отделки, мебели, освещения, окон и дверей, заканчивая декором. Собственно, это и есть основная Ваша задача — добиться гармоничности, которая обеспечит атмосферу уюта и комфорта в сочетании с уникальностью стиля.
Дизайн призван также полностью обеспечивать организованное распределение свободного пространства в заведении – оно должно соответствовать функциональным потребностям Вашего персонала. Заходя в Ваш ресторан, посетитель мгновенно должен погрузиться в мир комфорта.
Качественный дизайн – это гармоничная и достаточно сложная композиция на какую-то определенную тему. Важный момент: дизайн ресторана – не только непосредственно дизайн интерьера, поскольку хорошо продуманный проект должен гармонично, плавно перетекать от дизайна интерьера к дизайну экстерьера – это ни в коем случае не должны быть резкие переходы или смена стиля. Поэтому лучше, если Вы поручите такое ответственное дело опытным профессионалам.